Aurelio Montes: “Es mi obsesión potenciar India al máximo”
La última edición de la reconocida revista Sommelier India le acaba de dedicar al empresario chileno su portada y un extenso artículo abordando allí su vida y trayectoria. Aquí el presidente y cofundador de la Viña Montes explica su apuesta por India. “Esto es una copia fiel de lo que fue China hace 20 años. Podemos repetir el caso chino”, dice, relatando además que está pronto a sacar al mercado un espumante de Chiloé, que no piensa en el retiro, y que ya trabaja en un nuevo proyecto en el sur de Chile. “Nosotros nos hemos ido especializando en esa viticultura extrema”, dice.
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